Keďže tu už máme adventný čas, voňavé perníky sú presne to, na čo mám chuť. Rozhodla som sa vyskúšať perník z polotovaru - či bude taký dobrý, ako od maminky.
OBAL: Koláč na obale vyzerá ako domáci perník. Zaujalo ma, že je ozdobený. Čakala som teda, že bude pribalená aj čokoláda/čokoládová poleva na ozdobenie
CENA: 1,75 eur (Tesco)
ZLOŽENIE: Pšeničná múka, cukor, dextróza*, kypriace látky (dihydrogéndifosforečnan sodný**, hydrogénuhličitan sodný***), perníkové korenie, instantný karamel, lupinová múka****, sušené mlieko, jedlá soľ, stabilizátor (karboxymethylcelulóza*****)
* Dextróza - tiež nazývaná hroznový cukor je ideálnym zdrojom rýchlej energie. Patrí medzi jednoduché cukry – monosacharidy. Je veľmi dobre stráviteľná. Okamžite sa vstrebáva do krvi bez zaťaženia zažívacieho ústrojenstva
**Dihydrogéndifosforečnan sodný - E450 - v menších dávkach sú fosforečnany považované za bezpečné látky, ich vysoké dávky môžu v tele spôsobiť nerovnováhu a zapríčiniť nedosatok vápnika
***Hydrogénuhličitan sodný - sóda bikarbóna
**** Lupinová múka - múka z vlčieho bôbu
*****Karboxymethylcelulóza - E466 - vyrába sa chemickým pozmenením prírodnej celulózy. Slúži ako zahusťovadlo. Je považovaná za bezpoečnú látku, konzumácia väčšieho množstva môže vyvolať črevné problémy
BALENIE: Vo vnútri krabice bol jeden veľký sáčik so zmesou na prípravu cesta. A tak bola moja nádej na polevu v balení zmarená.
PRÍPRAVA: Výrobca sľubuje pridať iba vodu a olej - a hľa - chutný koláč by mal byť na svete! Keď čítate ďalej, dozviete sa, že pre zlepšenie chuti môžete pridať 2-3PL medu (ja som dala 3PL).
Všetko som zmiešala v mixéri.
Výrobca odporúča plech s veľkosťou 30x40cm. Mne sa cesta zdalo málo, tak som použila trochu menší plech. Výsledný perník bol pomerne vysoký, ale ja to mám tak rada. Ak máte radi nižšie koláčiky, použite plech rozmeru 30-40cm, ako je uvedené v návode na prípravu.
Doba pečenia v teplovzdušnej rúre by mala byť 40-50min pri 155°C. Ja som piekla uvedenú dobu, ale pri teplote cca 170°C. Ale každá rúra je samozrejme iná, takže sa to nedá posúdiť globálne.
NUTNÉ PRIDAŤ: 400ml vody, 120ml oleja, 2-3PL medu (nemusí byť)
CHUŤ: No a nakoniec to najdôležitejšie - chuť. Perník bol ako obláčik! Ľahučký, jemný a rozplýval sa na jazyku. Ten perník spieval! Čo vám budem hovoriť, bola som unesená...
ZHRNUTIE:
OBAL: +
CENA: +
ZLOŽENIE: +
BALENIE: - (chýbajúca poleva pre mňa)
PRÍPRAVA: +
CHUŤ: +++!
ODPORÚČANIE: Jednoznačne odporúčam! Tento polotovar je až primitívne jednoduchý na prípravu. Suroviny ktoré je potrebné pridať sú bežné a nemusíte kvôli nim utekať do obchodu. Chuť je výborná a perník mäkučký. Jediné, čo by som privítala by bola poleva v balení. Inak nemám tomuto perníku čo vytknúť.
