Mramorová bábovka - Semix

Neviem ako vám, ale mne sa bábovka spája s obdobím detstva :) Doteraz si pamätám že som už ako malý krpec vedela na posedenie zjesť aj 4 kúsky. Čo je netradičné, u nás sa bábovka natierala maslom, v čom ma doteraz skoro nikto nechápe... A pritom je to delikatesa!

 

OBAL: Na mňa pôsobí obal tak trochu zastaralo. Bábovka na ňom vyzerá nadýchano a chutne, ale v záplave megafarebných a megagrafickyprepracovaných obalov ostatných značiek mu chýba "cveng". Možno sa výrobcovia snažia zaujať skôr staršie ročníky, napríklad moderné babičky, ktoré chcú potešiť vnúčatá ale nechce sa im piecť. Mňa zaujal aj nápis AKO OD MAMINKY. Od semixu som už skúšala lievance a bola som spokojná, takže som čakala bábovku domácej chuti.

 

CENA: 1,49 eur (Tesco)

 

ZLOŽENIE: 

            Veľké vrecko: cukor, pšeničná múka, pšeničný škrob, srvátka, ryžová múka, kypriaca látka (uličitan sodný E500*, difosforečnany E450**), soľ, aróma, zahusťovadlo (xantan E415***)

            Malé vrecko: cukor, kakao (32%)

* E500 - uhličitan sodný - sóda bikarbóna

** E450 - difosforečnany - kypriaca látka, považovaný za neškodnú látku, pri nadmernom používaní môže spôsobiť v tele nerovnováhu a nedostatok vápnika

***E415 - Xantan - látka prírodného pôvodu, polysacharid získavaný z glukózy alebo sacharózy. Všeobecne je považovaný za neškodnú látku, iba ojedinele sú známe prípady alergie na xanthan.

 

BALENIE: Krabica obsahuje dva sáčky - jeden veľký s bielym obsahom a jeden malý s kakaom.

NUTNÉ PRIDAŤ:

            83g mäkkého margarínu

            3 vajcia

            6PL vody

Ja som spokojná, i keď pri domácej bábovke som zvyknutá na 4-5 vajec. A tak som mala isté obavy z jej veľkosti po upečení.

 

POSTUP: 

            1. Do misy vysypte obsah veľkého vrecka, mäkký margarín, vajcia a vodu. Všetko dohromady zamiešajte elektrickým šľahačom pri najvyšších otáčkach minimálne 5 minút, do doby pokiaľ vznikne hladké a jemné krémovité cesto.

            Tu môžem povedať že cesto bolo po vymiešaní naozaj hladké, stačilo mi miešať spomínaných 5 minút. Ale už na pohľad bolo cesta pomerne málo, vytiahla som svoju najmenšiu z bábovkových foriem štandardných veľkostí.

            2. Do tukom vymastenej a polohrubou múkou vysypanej bábovkovej formy vložte 2/3 zo zamiešaného cesta. Do zvyšnej 1/3 cesta pridajte obsah malého vrecka (kakao). Ručne dobre premiešajte a rozložte do formy na svetlú časť cesta. Aby sa dosiahlo mramorovanie, obidve vrstvy s pomocou vidličky špirálovito pretiahnite po celom obvode formy.

      Ja som si cesto očidivne neodhadla dobre, a zafarbila som kakaom väčšiu časť cesta než spomínanú 1/3, a tak je bábovka viac kakaová než svetlá.

            3. Formu s cestom umiestnite do stredu rúry na pečenie. Elektrická rúra predhriata, plynová nepredhriata. Pečte pri teplote 150°C 45-50 minút. Po upečení nechajte bábovku vychladnúť, potom ju uvoľnite a vyklopte.

            Ja som piekla v teplovzduške na 170°C 45 minút. Potom som rúru vypla a bábovku som v nej nechala vychladnúť pri otvorených dvierkach aby "nespadla".

 

CHUŤ: Bábovička je naozaj jemná ako od maminky, v chuti jej nemožno nič vyčítať. Ja som spokojná 

 

ZHRNUTIE:

            OBAL: -

            CENA: +

            ZLOŽENIE: +

            BALENIE: +

            PRÍPRAVA: +

            SUROVINY NUTNÉ PRIDAŤ: +

            CHUŤ: +

 

ODPORÚČANIE: Túto bábovku môžem odporučiť, AVŠAK jedine za predpokladu že neočakávate veľa hostí. Vo výsledku je naozaj pomerne nízka, od priemernej domácej bábovky je menšia asi o tretinu. 

Osobne veľmi nechápem význam kupovania polotovaru na bábovku, pretože príprava klasickej bábovky je úplne jednoduchá a  takmer totožná s prípravou polotovaru... Ale ak už polotovar, tento môžem odporučiť