Konečne som sa odhodlala! Po nekonečnom kupovaní polotovarov a dezertov v reštauráciách som sa rozhodla upiecť si svoj vlastný :) Nenechajte sa odradiť, potrebujete žiadne špeciálne náčinie ani prístroje, dokonca sa zaobídete aj bez povestnej opaľovačky.
INGREDIENCIE:
1 vanilkový struk
250ml smotany na šľahanie
30g krupicového cukru
2 žĺtky
1 PL likéru Amaretto (ja som nedala, lebo som nemala)
NA POSYPANIE:
50g hnedého cukru
POSTUP:
1. Z vanilkového struku vyberieme nožom dreň
2. Smotanu nalejeme do rajničky, vmiešame do nej cukor a vanilkovú dreň. Miešame kým nezačne vrieť, potom odstavíme a necháme vychladnúť kým hmota nie je vlažná
3. Do vlažnej hmoty zašľaháme žĺtky s likérom a smotanovú zmes nalejeme do zapekacích misiek (3ks)
4. Misky vložíme do pekáča s vodou tak, aby hladia siahala do polovice výšky misiek.
5. Rúru vyhrejeme na 150 a misky zapekáme 1 hodinu. Potom pekáč vyberieme z rúry, misky vytiahneme a krém nechme vychladnúť. Dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie do druhého dňa.
PODÁVANIE:
PODÁVANIE NA TEPLO:
Povrch dezertu posypeme hnedým cukrom. V rúre zapneme funkciu grilu (horný ohrev) a misky dáme zapiecť na vyššiu pozíciu kým sa cukor nerozpustí. Ihneď podávame.
PODÁVANIE NA STUDENO:
1. V rajničke rozpustíme hnedý cukor a krém ním polejeme. Ihneď podávame
2. Krém posypeme hnedým cukrom a opaľovacou pištoľou cukor rozpustíme. Ihneď podávame.
