Dukátové buchtičky - Dr. Oetker
Aj keď už nie sme malé deti, dukátové buchtičky si vždy dáme radi! Ja sa rada hrám s cestom, sledujem ako kysne a potom formujem malé buchtičky. Nie vždy mám ale toľko času a tak som sa rozhodla vyskúšať buchtičky z prášku bez kysnutia.
OBAL: Buchtičky na obrázku vyzerajú naozaj nadchane ako výrobca sľubuje. Na obale je vyobrazený aj krém a tak som hneď skúmala či je zmes na krém tiež v balení
CENA: 1,19 (Tesco)
ZLOŽENIE: pšeničná múka, kukuričný škrob, cukor, dextróza*, kypriace činidlá (glukono-delta-lakton**, hydrogénuhličitan sodný***), sušené mlieko, jedlá soľ, aróma, farbivá (riboflavín****, beta-karotén)
*dextróza - je iný názov pre glukózu, jednoduchý cukor, ktorý slúži ako hlavný zdroj energie
**glukono-delta-lakton - používa sa ako prísada do kypriaceho prášku a v ceste určenom na výrobu sladkého pečiva a dezertov. Bráni tiež zažltnutiu potravín a vo všeobecnosti strate farby.
***hydrogénuhličitan sodný - sóda bikarbóna
****riboflavín - zelenožlté farbivo,môžeme ho nájsť v každej rastlinnej a živočíšnej bunke. Používa sa skôr ako vitamín než ako farbivo. Ide o neškodnú a bezpečnú látku
NUTNÉ PRIDAŤ:
na cesto: 90ml vlažnej vody, 40ml oleja
na krém: 500ml mlieka, 40g cukru (ja som dala kryštálový)
BALENIE: V krabici som našla dva sáčky - jeden na prípravu cesta a druhý na prípravu krému
PRÍPRAVA:
Cesto: Obsah sáčku na prípravu cesta vsypeme do misy a pridáme odmerané množstvo vlažnej vody a oleja. Vareškou dôkladne vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na stenu nádoby. V prípade potreby môžeme pridať trošku múky (ja som nepotrebovala). Z cesta ihneď vyformujeme valčeky, ktoré nakrájame na rovnaké kúsky (asi 26-28). Tvoríme malé guličky (počas pečenia zväčšia svoj objem), ktoré po bokoch potrieme olejom (ja som natierala rozpusteným maslom) a poukladáme vedľa seba na vymastený plech. Povrch odporúčame potrieť rozšľahaným vajíčkom.
Krém: Obsah vrecka na prípravu krému rozmiešame v 1/3 mlieka. Ostatné mlieko s cukrom privedieme do varu a vlejeme rozmiešanú zmes, Za stáleho miešania varíme asi 2 minúty. Hotovým krémom polejeme teplé buchtičky a ihneď podávame.
Mne sa buchtičky pripravovali v pohode v súlade s postupom, akutát som ich namiesto olejom potierala rozpusteným maslom. Nabudúce by som ale urobila kľudne dvojnásobný počet buchtičiek, takto boli dosť veľké a na tanieri sme si ich aj tak prepoľovali.
CHUŤ: Nám doma buchtičky veľmi chutili! Trošku sme sa čudovali tomu že po upečení boli z neznámych príčin na nich maličké bodky, ale chuťovo boli výborné, ako domáce. Krém bol tak isto jemný a hladký
ZHRNUTIE:
OBAL: +
CENA: +
ZLOŽENIE: +
BALENIE: +
PRÍPRAVA: +
CHUŤ: +
ODPORÚČANIE: Tieto buchtičky vám môžem odporučiť! Musíte sa s nimi pohrať rovnako ako s domácimi, rovnako musíte každú buchtičku v ruke vygúľať, natrieť a uložiť do pekáčika, ale ušetríte čas tým, že nemusíte nechávať cesto kysnúť. Ja si ich určite ešte niekedy upečiem :)