Moja záľuba v smotanových, krémových chladených dezertoch sa opäť prejavila. Ešte v lete počas horúčav som kúpila Créme Caramel v prášku a ihneď sa pustila do prípravy, aby som sa schladila dezertom z chladničky.
OBAL: Obal nám sľubuje pekne tvarované karamelové "vežičky" s lesklou, hustou, pomaly sa roztekajúcou polevou. Takto na pohľad vyzerá dezert lákavo. Červená farba padne v regáli do oka, takže si ho určite všimnete.
CENA: 1,29 eur
REŤAZEC: Lidl
ZLOŽENIE:
Prášok na prípravu dezertu: cukor, škrob, želírujúca látka: karagénan, prírodná aróma bourbon vanilky, farbivo: beta-karotén, prírodná aróma, jedlá soľ
Karamelová poleva (31%): Karamelový sirup
* nemôžem si pomôcť, ale keď som čítala zloženie, videla som asi toto: cukor, neviemčo, aróma, aróma, neviem čo je v sirupe. Hm, smola.
Karagénan - E407 - sulfátový polysacharid vyskytujúci sa v červených morských riasach. Používa sa ako stabilizátor, zahusťovadlo, želírujúca látka a emulgátor. Pri bežných dávkach vraj nemá nežiadúce účinky a môže sa pridávať aj do kojeneckej stravy od ukončenia 4. mesiaca veku dieťaťa. ALE - u cutlivých jedincov môže vyvolať žihľavku, pri testoch na zvieratách sa pri použití vyšších dávok preukázalo poškodenie čriev. Nízkomolekulárny karagénan sôsobil zvieratám rakovinu, vysokomolekulárny bol bez vedľajšícj účinkov. Bohužiaľ ale dnes nevieme, či je karagénan v potravinách štiepený na nebezpečnú formu, alebo nie. NEVIEME?!
BALENIE: Krabica obsahuje štyri sáčky - dva veľké a dva malé. Veľké sáčky sú na prípravu krému, malé sáčky sú karamelová poleva. Keďže celé balenie je na výrobu 4 dezertov, výrobca týmto rozdelením zaistil, že si môžete výrobu pokojne rozliť na dvakrát vždy po dve misky.
PRÍPRAVA: Samotná príprava dezertu je hračkou.
Potrebné pridať: 500ml mlieka
1. Karamelovú polevu rozdelíme do 4 formičiek. Tu som narazila na malý zádrhel - poleva bola poriadne hustá a ťahala sa na metre ďaleko, takže rozotrieť ju vyžadovalo svaly Arnolda Schearzeneggera.
2. Z mlieka som si odliala cca pol deci - deci a rozmiešala som v nich prášok na prípravu dezertu.
3. Ostatné mlieko som nechala zovrieť, odstavila a metličkou som zamiešala pripravený krém.
4. Potom som to nechala zase zovrieť a naliala do mištičiek na rozotertú polevu.
A takto vyzeral dezert po dvoch hodinách:
A takto po vyklopení:
Dezert som robila na dvakrá po dve misky. Neviem prečo, ale popraská sa vždy!
Medzi nami, jedenkrát som krém robila aj tak, že som prášok zmiešala s celým mliekom, priviedla do varu a naliala do mištičiek. Výsledok bol úplne rovnaký.
CHUŤ: Keď som polevu ochutnala samotnú, príliš mi nechutila. Krém po uvarení je vlastne viac vanilkový ako karamelový. Karamelovú chuť mu má zrejme dodať poleva, čo vo výsledku celkom funguje. Nemôžem si ale pomôcť, stále v dezerte cítim umelú príchuť. Musím ho vyskúšať uvariť doma pekne od základov, porovnať chute a možno sa mu ospravedním. No na teraz má pre mňa domáci karamel inú chuť. Napriek tomu je výsledný Créme chutný a neľutujem, že som ho vyskúšala.
ZHRNUTIE:
OBAL: +
CENA: +
ZLOŽENIE: -
BALENIE: +
PRÍPRAVA: +
CHUŤ: - (chuť nie je zlá, ale pripadá mi umelá)
ODPORÚČANIE: Sama neviem, či mám tento dezert odporučiť, alebo nie. Cena je priaznivá, príprava jednoduchá a jediné čo treba pridať je mlieko. Mínusom je poleva, ktorá je najskôr pri príprave hustá a ťažko sa rozotiera a vo finále zas až príliš riedka, rozlieva sa na tanieri a treba ju "naháňať". Na finálnom dezetre som si pochutila, no myslím si že rovnaký efekt by mal aj obyčajný puding poliaty toppingom.
